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| 亦粮亦果 亦蔬亦药 话荸荠 | |
| 引用本文： | 黄洽.亦粮亦果 亦蔬亦药 话荸荠[J].食品与生活,2001(5):16-17. |
| 作者姓名： | 黄洽 |
| 摘 要： | 名称由来 荸荠,别名很多,有马蹄、马荠、地栗、地梨、尾梨、乌芋、小芋、凫茨、凫茈、凫(次兀)、蒲荠、红慈菇、通天草、黑三棱等,一作葧脐。据《本草纲目》释名:“乌芋,其根如芋而色乌也。凫喜食之,故尔雅名凫茈,后遂讹为凫茨,又讹为荸荠,盖切韵凫、荸同一字母, |
| 关 键 词： | 荸荠 生长地区 营养 品质鉴别 食用 |
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