| 食品无机成份检测量值传递与溯源体系研究 |
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| 引用本文： | 李海峰, 刘军. 食品无机成份检测量值传递与溯源体系研究[J]. 食品工业科技, 2010, (11): 321-324. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.11.110 |
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| 作者姓名： | 李海峰 刘军 |
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| 作者单位： | 1.中国计量科学研究院,化学计量与分析科学研究所 |
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| 基金项目： | 中国计量科学研究院基金，国家质量监督检验检疫总局食品安全专项 |
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| 摘 要： | 由于食品安全等问题的凸显,食品类标准物质及溯源体系日益在食品工业和科技中受到重视。对食品无机成分检测溯源体系的组成、过程、存在相关问题等进行了阐述,在此基础上对近年来的研究进展,如聚类分析在能力验证、国际比对中的应用,分析方法如光谱、质谱仪器漂移校正方法等进行了论述,阐述了食品溯源体系建设的必要性和迫切性。
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| 关 键 词： | 分析 计量 标准物质 元素 |
A study about traceability system for determination of inorganic components from foodstuff |
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| LI Hai-feng,LIU Jun. A study about traceability system for determination of inorganic components from foodstuff[J]. Science and Technology of Food Industry, 2010, 31(11): 321-324. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.11.110 |
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| Authors: | LI Hai-feng LIU Jun |
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