| 胶红酵母的急性毒性及遗传毒性研究 |
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| 引用本文： | 徐占利, 张红印, 黄星奕. 胶红酵母的急性毒性及遗传毒性研究[J]. 食品工业科技, 2010, (12): 303-305. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.12.032 |
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| 作者姓名： | 徐占利 张红印 黄星奕 |
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| 作者单位： | 1.江苏大学食品科学与生物工程学院 |
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| 基金项目： | 中国博士后科学基金，江苏省自然科学基金，江苏大学拔尖人才工程基金 |
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| 摘 要： | 背景与目的:研究胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)急性毒性及遗传毒性,为胶红酵母在水果采后病害生物防治应用中的安全性提供科学的实验依据。材料与方法:采用急性经口毒性实验、Ames实验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核实验及小鼠精子畸形实验对胶红酵母进行安全性评价。结果:胶红酵母制剂的小鼠经口LD50>21·5g/kg;3项遗传毒性实验结果均为阴性。结论:在本实验条件下,胶红酵母经口毒性实验属无毒级别,并且未见遗传毒性作用。
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| 关 键 词： | 胶红酵母 急性毒性 遗传毒性 |
Study on acute and genetic toxicities of Rhodotorula mucilaginosa |
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| XU Zhan-li,ZHANG Hong-yin,HUANG Xing-yi. Study on acute and genetic toxicities of Rhodotorula mucilaginosa[J]. Science and Technology of Food Industry, 2010, 0(12): 303-305. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.12.032 |
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| Authors: | XU Zhan-li ZHANG Hong-yin HUANG Xing-yi |
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