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| 分子蒸馏技术纯化花椒籽油中α-亚麻酸的研究 | |
| 引用本文： | 谢静,阚建全.分子蒸馏技术纯化花椒籽油中α-亚麻酸的研究[J].食品工业科技,2010,31(10). |
| 作者姓名： | 谢静 阚建全 |
| 摘 要： | 对分子蒸馏技术纯化花椒籽油中α-亚麻酸的工艺条件进行了研究.考察了蒸馏温度、系统压力、进料速率、刮膜器转速等操作因素对α-亚麻酸产品纯度与收率的影响,并通过正交实验对工艺条件进行了优化,得到刮膜式分子蒸馏装置纯化花椒籽油中α-亚麻酸的最佳工艺参数为:蒸馏压力0.2～0.3Pa或5.0～8.0Pa,蒸馏温度120℃,进样速率30d/min,刮膜转速200r/min,此条件下花椒籽油中的α-亚麻酸的纯度可以从39.3%提高到63.9%. |
| 关 键 词： | 花椒籽油 分子蒸馏 纯化 α-亚麻酸 |
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