桑色素与溶菌酶相互作用的荧光光谱法研究

在生理酸度（pH7.4）条件下,应用荧光光谱法研究了桑色素与溶菌酶（LYS）相互作用的光谱特性。研究发现,桑色素对溶菌酶的内源荧光产生强烈的猝灭作用,其荧光机理为静态与动态并存的复合猝灭方式。求出了不同温度下桑色素与溶菌酶作用的结合常数和结合位点数。由Van’t Hoff方程式计算了桑色素与溶菌酶反应的热力学参数:焓变（ΔH）和熵变（ΔS）值分别为-30.26kJ/mol和26.76（J/mol·K）,表明桑色素与溶菌酶之间的作用力以静电引力为主。根据Frster非辐射能量转移理论,求出了桑色素与溶菌酶色氨酸残基之间的结合距离为4.05nm。同步荧光光谱显示,桑色素使得溶菌酶的构象发生了变化。