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分类号
杂志ISSN号
赏太湖美景品锡城旺菜
作者姓名:
阿亚
摘 要:
风沙太湖鱼 原料 太湖产银鱼400克、玉米片100克、干辣椒40克、盐、味精、黄酒、胡椒粉、鸡蛋黄、生粉。 制法 ①把银鱼放入盐、黄酒、味精、鸡蛋黄半个,然后拍少许生粉,放入七成热的油锅中炸脆。 ②玉米片油锅中炸脆。 ③锅里放少许油,下入干辣椒炒香,再放入玉米片和银鱼翻炒,撒入盐、味精、胡椒粉即可。 特点 简单实用,干香酥脆。
关 键 词:
菜肴 菜谱 制法 风沙太湖鱼 锡煎白鱼 金牌猪手
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