传统文化下的现代餐饮 |
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引用本文: | 杨华利,郭本功.传统文化下的现代餐饮[J].烹调知识,2009(4):24-26. |
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作者姓名: | 杨华利 郭本功 |
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摘 要: | 中国传统文化具有五千年历史的积淀,源远流长,博大精深。在历史发展过程中其独特的价值视角,重视和追求事物的和谐,形成了“以和为贵”的价值取向和行为方式。我们提倡的和谐社会理念便是中国人民从古至今对“和”的追求。今天传统文化对外来文化,新的文化思想不断融合吸收,不断推动现代餐饮业的发展,在变化的环境中壮大,在“和”的思想和精神的鼓舞下,面对新问题、新事件,不断前进和谐发展。
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关 键 词: | 中国传统文化 餐饮业 和谐发展 行为方式 外来文化 文化思想 中国人 历史 |
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