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| 冰淇淋生产的工艺质量控制 | |
| 作者姓名： | 曾迪 |
| 作者单位： | 长沙冷冻加工厂!410000长沙市上大垅 |
| 摘 要： | 冰淇淋是一种老幼皆宜的食品,其质量好坏直接影响千家万户人们的身体健康,而冰淇淋生产的工艺质量控制对冰淇淋产品质量尤其重要,要生产出品质优良的合格产品,就必须从冰淇淋生产的特点及工艺过程着手,分析各质控工序的特点,可能出现的问题并采取行之有效的办法解 |
| 关 键 词： | 冰淇淋 工艺 质量 控制 |
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