| 超声波作用下棕榈油酯交换反应的研究 |
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| 引用本文： | 胡爱军,李 立,郑 捷,等.超声波作用下棕榈油酯交换反应的研究[J].中国油脂,2015,40(2):36-39. |
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| 作者姓名： | 胡爱军 李 立 郑 捷 等 |
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| 作者单位： | 天津科技大学食品工程与生物技术学院;天津龙威粮油工业有限公司 |
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| 基金项目： | 天津市企业博士后创新项目择优资助计划资助项目;中国博士后科学基金面上资助项目(2013M540211);天津东丽区科技创新专项基金项目(2010312) |
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| 摘 要： | 将超声波技术应用于棕榈油的酯交换反应。通过单因素试验研究了超声波功率、反应时间、醇油摩尔比、反应温度对棕榈油酯交换率的影响。在单因素试验的基础上进行正交试验优化得到的超声波酯交换反应参数为:超声波功率280 W,反应时间30 min,醇油摩尔比7.5∶1,反应温度55℃,此条件下的酯交换率可达95.5%。对比常规搅拌酯交换法,超声波法明显促进了酯交换反应,降低了反应温度,缩短了反应时间。
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| 关 键 词： | 棕榈油 超声波 酯交换 |
Ultrasound-assisted transesterification of palm oil |
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| HU Aijun,LI Li and ZHENG Jie,etc.Ultrasound-assisted transesterification of palm oil[J].China Oils and Fats,2015,40(2):36-39. |
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| Authors: | HU Aijun LI Li and ZHENG Jie etc |
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| Affiliation: | HU Aijun;LI Li;ZHENG Jie;PENG Huanqin;LIU Meiling;LIU Xue;ZHANG Zhihua;College of Food Engineering and Biotechnology,Tianjin University of Science & Technology;Longwit Oils and Grains Industrial Co. ,Ltd.; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | palm oil ultrasound transesterification |
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