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| 蓝莓不可萃取多酚的纯化及组分分析 | |
| 作者姓名： | 韩彩静 金磊 林新明 林东森 程玉蕾 程安玮 |
| 作者单位： | 栖霞市农业局农产品质量安全管理办公室,山东栖霞265300;山东省农业科学院农产品研究所,山东济南250100;栖霞市农业局农产品质量安全管理办公室,山东栖霞,265300;山东省农业科学院农产品研究所,山东济南,250100 |
| 摘 要： | 对蓝莓果实中不可萃取多酚进行了提取、分离和纯化,并利用高效液相色谱对其组成成分进行了分析。结果表明,7种大孔树脂中HPD-100C对蓝莓不可萃取多酚的吸附率和解吸率都相对较高;采用大孔树脂HPD-100C进行动态纯化,再利用高效液相色谱分析其组分,得出蓝莓不可萃取多酚中主要物质为飞燕草色素、矢车菊色素、牵牛花色素、芍药花色素、锦葵色素,与可萃取多酚相似,说明两者具有相似组分。 |
| 关 键 词： | 不可萃取多酚 纯化 组分分析 |
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