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| 不同溶剂对豆甾醇富集效果比较 | |
| 引用本文： | 盛漪,谷文英. 不同溶剂对豆甾醇富集效果比较[J]. 粮食与油脂, 2002, 0(8): 9-10 |
| 作者姓名： | 盛漪 谷文英 |
| 作者单位： | 江南大学食品学院,无锡,214036 |
| 摘 要： | 溶剂选择性畜集法是得到高浓度豆甾醇的常用方法。本文主要比较研究不同溶剂对于豆 甾醇的富集效果,并通过实验证明混合溶剂效果最好,四至五次分步结晶后可得到80％ 豆甾醇。 |
| 关 键 词： | 豆甾醇 植物甾醇 混合溶剂 结晶 |
| 文章编号： | 1008-9578(2002)08-0009-02 |
The Effects of Stigmasterol Enrichment by Different Solvents |
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