北京市初中学生全食物消费现状研究

目的与方法：基于问卷调研数据，分析北京市初中学生正餐食物消费数量、种类与结构，以及零食、快餐、饮料和营养补充品的食用情况，并与中国居民膳食指南该年龄阶段推荐参考做了比较。结果：北京市初中学生全食物消费总量不低于膳食推荐水平，三餐分布较为合理；消费食物类别结构方面，植物性食物与动物性食物的消费占比大致是1:2;零食消费是该群体必不可少的能量补充，对零食的选择上，主要关注口感，偏爱甜食，购买地点主要是学校附近的小卖店和小吃摊点。结论：有必要规范校园周边小食部摊点，防范其营养风险与健康风险，同时推动食育教育，提高学生的食物营养素养，引导学生形成健康的食物消费习惯，促进其健康成长。