复合蛋白肽对高脂饮食诱导肥胖大鼠糖脂代谢的影响 |
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引用本文: | 赵慧文,王淑娥,张钊,张学军,张西平,魏玮,赵秀兰.复合蛋白肽对高脂饮食诱导肥胖大鼠糖脂代谢的影响[J].中国食物与营养,2023(5):55-61. |
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作者姓名: | 赵慧文 王淑娥 张钊 张学军 张西平 魏玮 赵秀兰 |
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作者单位: | 1. 山东大学公共卫生学院卫生毒理与营养系;2. 中食都庆(山东)生物技术有限公司 |
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摘 要: | 目的:探究复合蛋白肽对高脂饮食诱导肥胖大鼠糖脂代谢的改善作用。方法:将雄性SD大鼠随机分为肥胖模型组、空白对照组,肥胖模型组给予高脂饲料持续喂养4w,筛选肥胖敏感大鼠分为低(LPP)、中(MPP)、高(HPP)剂量组,饲料中复合蛋白肽的含量分别为25%、50%、100%,另设与低、中剂量组等热量饲喂的模型对照组1(MC1)和高剂量组等热量的模型对照组2(MC2)。给予复合蛋白肽干预4w后,检测各组大鼠体重与脂肪含量、肝脏脂肪蓄积以及棕色脂肪能量代谢相关蛋白情况。结果:复合蛋白肽能够显著降低肥胖大鼠的体重、脂肪含量及血脂水平,同时能够降低肝脏脂滴密度,增加线粒体氧化磷酸化复合物(OXPHOS)、解偶联蛋白1(UCP1)表达水平。结论:复合蛋白肽能降低肥胖大鼠体内脂肪含量和血脂水平,可能与增强棕色脂肪组织中OXPHOS和UCP1表达相关。
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关 键 词: | 复合蛋白肽 高脂饮食 肥胖 糖脂代谢 |
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