品健康美食,竞中西厨艺——国际橄榄理事会2011橄榄油厨艺大赛作品选登 |
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引用本文: | 林桦.品健康美食,竞中西厨艺——国际橄榄理事会2011橄榄油厨艺大赛作品选登[J].中国食品,2012(3):94-95. |
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作者姓名: | 林桦 |
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摘 要: | 品健康美食,竞中西厨艺,秉承经营健康理念的国际橄榄理事会携手中国烹饪协会共同举办2011橄榄油厨艺大赛。此次活动意在将西方橄榄油、油橄榄与中式烹饪食材相融合,广泛利用中国传统“食疗”概念推广橄榄油及油橄榄的健康功效,完美诠释“中西合璧”的健康理念。
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关 键 词: | 健康理念 橄榄油 理事会 厨艺 作品选登 美食 国际 中国烹饪协会 |
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