| 酶法提取芦根多糖的研究 |
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| 引用本文： | 李粉玲,蔡汉权,严赞开,郭维红. 酶法提取芦根多糖的研究[J]. 食品工业科技, 2009, 0(4) |
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| 作者姓名： | 李粉玲 蔡汉权 严赞开 郭维红 |
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| 作者单位： | 广东韩山师范学院,广东潮州,521041 |
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| 摘 要： | 利用纤维素酶从芦根中提取芦根多糖,通过单因素实验和L9(34)正交实验研究了酶的浓度、酶作用的时间、酶作用的温度以及酶作用的pH对芦根多糖含量的影响.实验结果表明:纤维素酶能够显著提高芦根多糖的提取率,并且提取温度是最重要影响因素,其次是酶作用的pH和酶的浓度,酶作用的时间在此实验范围内对测定结果的影响最小,提取的最佳工艺条件为:温度40%、pH4.5、酶浓度O.5%、提取时间2.0h.
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| 关 键 词： | 芦根 多糖 纤维素酶 提取 |
Study on the extraction of Rhizoma Phragmitis polysaccharide by enzymatic method |
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| LI Fen-ling,CAI Han-quan,YAN Zan-kai,GUO Wei-hong. Study on the extraction of Rhizoma Phragmitis polysaccharide by enzymatic method[J]. Science and Technology of Food Industry, 2009, 0(4) |
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| Authors: | LI Fen-ling CAI Han-quan YAN Zan-kai GUO Wei-hong |
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