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| 于右任与烹饪 | |
| 引用本文： | 吴国栋.于右任与烹饪[J].烹调知识,2005(11):39-39. |
| 作者姓名： | 吴国栋 |
| 作者单位： | 陕西 |
| 摘 要： | 饮食烹饪属于文化范畴,也是人类文明的象征之一,古今中外概莫能外。我国历史上有不少文人雅士对具有地方风味特色的美馔佳肴给予评价题词(匾)或吟咏赋诗,使这些菜点增添光彩,身价倍增。诗圣杜甫在《丽人行》中写道:“紫驼之峰出翠斧,水精之盘行素鳞。犀箸厌饫久未下,弯刀缕切空 |
| 关 键 词： | 烹饪艺术 人类文明 风味特色 饮食 菜点 八珍 海味 山珍 |
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