核黄素产生菌T30的补料发酵 |
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引用本文: | 陆文清,章克昌.核黄素产生菌T30的补料发酵[J].无锡轻工大学学报(食品与生物技术),1999,18(1):1-5. |
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作者姓名: | 陆文清 章克昌 |
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摘 要: | 对核黄素产生菌T30补料发酵进行了研究。结果表明,发酵液呈非牛顿特性,充足的溶氧是核黄素高产的关键。补料发酵可以提高核黄素的产量,补料以补糖为主,补单糖或双糖均可。补糖时间与发酵液的pH值和菌体生长情况密切相关。发酵48h以后,控制发酵液的pH值在5.4-6.2之间,多次少量补糖,核黄素的产量可提高20%-30%,经补糖发酵后,T30的核黄素产量可达8g/L以上。
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关 键 词: | 核黄素 补料发酵 阿氏假囊酵母 发酵 产生菌 T30 |
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