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| 春夏野菜点 | |
| 引用本文： | 红玉.春夏野菜点[J].四川烹饪,2001(4):35. |
| 作者姓名： | 红玉 |
| 摘 要： | 如今人民生活水平提高了，粗粮野菜反而很受人们的欢迎。目前正值春天采摘新鲜野菜的时候，这里介绍几种野菜点的制法，有兴趣者可试制品尝。熟槐花饺原料：面粉750克 鲜槐花500克 虾仁100克 鸡肉100克 精盐6克 味精5克 葱花5克 花椒油10克 化猪油50克 鸡蛋1个 料酒5克制法：1将面粉放入盆内，磕入鸡蛋，加入适量清水，和成软硬适中的面团，饧15分钟待用。2鲜槐花择洗净，入开水中略焯后晾凉，控净水，剁碎；虾仁、鸡肉斩成泥，与槐花同放入一碗内，加入精盐、味精、料酒、葱末、化猪油和花椒油，调匀成馅。3把面团揉匀，分成大小适当… |
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