苏州菜中的“吴越春秋”

吴越春秋曾是我国历史上辉煌的一页,吴王夫差与越王勾践,军事家孙武与伍子胥,四大美女之一的西施与陶朱公范蠡的故事家喻户晓。我国历史文化名城苏州就是春秋战国时吴国的国都,尽管古老的苏州历经了2500多年的风雨沧桑,但著名的苏州菜系中仍保留着吴越春秋时的古老菜品和根据吴越春秋历史故事所创制的菜肴,它们是苏州的地方名菜,更是吴越春秋历史文化的生动写照。