品牌维护:食品企业须化解四大风险

<正>食品企业正面临"四个最严"的政策环境,食品安全是食品企业的一票否决要素,食品企业也是特殊消费群体眼里的唐僧肉。食品企业在经营中,面临诸多经营风险。食品企业面临的风险主要有哪些呢?在维护食品品牌、化解风险方面,食品企业该怎样行动呢?中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建教授在接受本刊记者采访时表示,要化解风险,首先得了解食品企业有哪些风险。据张