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| 成团泛菌苯丙氨酸氨基变位酶的热稳定性改造 | |
| 作者单位： | ;1.江南大学生物工程学院;2.工业生物技术教育部重点实验室(江南大学) |
| 摘 要： | 来源于原核生物成团泛菌(Pantoea agglomerans)的苯丙氨酸氨基变位酶(Pa PAM)可催化α-苯丙氨酸转变为药用价值更高的(S)-β-苯丙氨酸,然而其酶活较低,热稳定性较差,限制其工业应用。本研究突变苯丙氨酸氨基变位酶酶活中心上方loop环上的氨基酸及与其相互作用位点的氨基酸,降低loop环的柔性,以期稳定酶活中心的结构,提高酶的热稳定性。筛选得到热稳定性显著提高的突变体I91M,50℃保温1 h后,剩余酶活达到83%(野生型酶酶活仅剩余30%左右)。该结果有助于苯丙氨酸氨基变位酶的理论研究和工业应用。 |
| 关 键 词： | 苯丙氨酸氨基变位酶 热稳定性 酶活 定点突变 蛋白质改造 |
Thermostability modification of Pantoea agglomerans phenylalanine aminomutase |
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| Keywords: | |