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| 国际食品微生物检测鉴定新装置新系统新方法开发动向 | |
| 作者姓名： | 周秀琴 |
| 作者单位： | 杭州味精厂 |
| 摘 要： | 微生物的检测、鉴定，是科学实验、生物工程、食品发酵、食品加工、食品卫生、公共环境卫生等必不可少的重要工具，控制微生物污染关系到食品质量、贮存、安全等各个方面。近几年国际上利用高科技相继研制开发能快速、准确、简便、有效检测与鉴定微生物的新系统、新装置、新方法，对…… |
| 关 键 词： | 食品 微生物检测 鉴定 新装置 新系统 新方法 开发动向 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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