嘉兴市畜禽肉中盐酸克伦特罗残留情况调查

为了解嘉兴市畜禽肉中盐酸克伦特罗的残留情况，嘉兴市卫生监督所和嘉兴市疾病预防控制中心于2001年2～10月进行了调查，选择3个城区，1个县区作为调查点，随机抽取32家畜禽养殖户，32家屠宰场，140家农贸市场肉禽店（摊），40家用肉单位（饭店，食堂，粽子厂等）进行调查和检测，调查结果显示，只有1户屠宰公司进行宰前盐酸克伦特罗残留检测，抽检畜禽组织309份，60份盐酸克伦特罗阳性，占19.42%，平均残留量为34.7μg/kg；检测生猪尿液36份，4份阳性，占11.11%，检测饲料及水23份，未检出。猪，鸡，牛组织中的残留检出情况分别为猪57份(21.35%），鸡2份（7.41%），牛1份（6.67%），就猪组织而言，肺，肝，肾的阳性率高于肉。调查结果表明酸盐克伦特罗残留情况严重，应加强监督管理。

The investigation of clenbuterol hydrochloride residue in carcass in Jiaxing Zhejiang province, China