| 两相系统中不对称还原2-辛酮的菌株筛选 |
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| 引用本文： | 胡健,徐岩. 两相系统中不对称还原2-辛酮的菌株筛选[J]. 化工学报, 2006, 57(10): 2383-2387 |
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| 作者姓名： | 胡健 徐岩 |
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| 作者单位： | 江南大学生物工程学院,教育部工业生物技术重点实验室,江苏,无锡,214036;江南大学生物工程学院,教育部工业生物技术重点实验室,江苏,无锡,214036 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金 , 国家重点基础研究发展计划(973计划) , 教育部长江学者与创新团队发展计划 , 国家新世纪优秀人才支持计划项目 |
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| 摘 要： | 从93株酵母、霉菌和细菌中筛选出能不对称还原2-辛酮的菌株.经过筛选获得一株博伊丁假丝酵母Candida boidinii CECT 10035.该菌种在底物浓度为78 mmol·L-1时，能转化得到S-2-辛醇，2-辛酮转化率为32.6%，e.e.值达到95.6%.同时，还筛选出一株酒明串珠菌Oenococcus oeni CECT 4730，可以转化得到R-2-辛醇，当底物浓度为78 mmol·L-1时，2-辛酮转化率为99.8%，e.e.值为97.8%.
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| 关 键 词： | 不对称还原 2-辛醇 菌株筛选 全细胞生物催化 两相反应 |
| 文章编号： | 0438-1157（2006）10-2383-05 |
| 收稿时间： | 2005-08-03 |
| 修稿时间： | 2005-08-032005-11-03 |
Strains screening for asymmetric reduction of 2-octanone in aqueous-organic solvents biphasic systems |
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| HU Jian,XU Yan. Strains screening for asymmetric reduction of 2-octanone in aqueous-organic solvents biphasic systems[J]. Journal of Chemical Industry and Engineering(China), 2006, 57(10): 2383-2387 |
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| Authors: | HU Jian XU Yan |
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| Abstract: | Asymmetric reduction of 2-octanone by yeast，mold and bacteria in aqueous-organic solvents biphasic systems were investigated.Candida boidinii CECT 10035 catalyzed the reduction of 2-octanone to S-2-octanol with conversion of 32.6% and optical purity of 95.6%.Different from the yeast strain， Oenococcus oeni CECT 4730 catalyzed the reduction of 2-octanone to R-2-octanol with higher activity and optical purity.When the concentration of 2-octanone was 78 mmol·L-1，the conversion and enantiomeric excess were 99.8% and 97.8%. |
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| Keywords: | asymmetric reduction 2-octanol screening of strain whole cells biocatalysis aqueousorganic solvents biphasic systems |
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