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| 活性乳酸菌奶的生产工艺 | |
| 引用本文： | 罗思京,张遐朋.活性乳酸菌奶的生产工艺[J].粮食与饲料工业,2000(11):46-47. |
| 作者姓名： | 罗思京 张遐朋 |
| 作者单位： | 1. 武汉工业学院,430023 2. 新永基工贸有限公司,430000 |
| 摘 要： | 目前世界食品行业正在向健康、营养方向飞速发展，人们对于“食品”已不仅仅局限于填饱肚子，而是希望通过“吃”来达到美食，有益健康等多种目的，活性乳酸菌奶就是这其中的一类，本文介绍一种活性乳酸菌奶的生产工艺。 |
| 关 键 词： | 活性乳酸菌奶 生产工艺 奶粉 乳酸菌 |
| 修稿时间： | 2000-04-21 |
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