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| 食品中虾青素的C18-HPLC-PDA分离与鉴定 | |
| 引用本文： | 惠伯棣,裴凌鹏,李京.食品中虾青素的C18-HPLC-PDA分离与鉴定[J].食品工业科技,2006(8):169-171. |
| 作者姓名： | 惠伯棣 裴凌鹏 李京 |
| 作者单位： | 1. 北京联合大学应用文理学院,北京,100083 2. 中国中医研究院,北京,100009 3. 首都师范大学生命科学院,北京,100087 |
| 基金项目： | 国家食品安全重大科技专项基金 |
| 摘 要： | 在装备了二极管阵列检测器(PDA)的高压液相色谱(HPLC)上,应用C18柱,冰凉花和虾中的主要酮基类胡萝卜素-虾青素可以被分离。分离条件为:色谱柱为DiamonsilTM(5μm,4.6mm×25cm,DikmaTechnology);流动相A为乙腈-水(90∶10,V/V),用磷酸调pH3.0;流动相B为乙酸乙酯;线性梯度洗脱:B在15min内由0%增加至70%;15～25min内B维持在70%;流速=1.0mL/min;检测波长=480nm;PDA波长范围=280～580nm;进样量=20mL。根据其与参比样品的色谱行为和光谱特征比较,样品中的虾青素可被鉴定。它在C18-HPLC-PDA上的定量亦成为可能。 |
| 关 键 词： | 虾青素 |
| 文章编号： | 1002-0306(2006)08-0169-03 |
| 修稿时间： | 2005年11月29 |
The separation and identification of astaxanthin from foods by C18-HPLC-PDA |
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| Hui Bodi.The separation and identification of astaxanthin from foods by C18-HPLC-PDA[J].Science and Technology of Food Industry,2006(8):169-171. | |
| Authors: | Hui Bodi |
| Abstract: | |
| Keywords: | HPLC |
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