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| 荞麦蜂花粉多糖对人体粪便菌群代谢的影响 | |
| 引用本文： | 李娟,邓泽元,范亚苇. 荞麦蜂花粉多糖对人体粪便菌群代谢的影响[J]. 中国食品学报, 2021, 21(5): 133-139 |
| 作者姓名： | 李娟 邓泽元 范亚苇 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（31960463） |
| 摘 要： | 本文主要研究荞麦蜂花粉多糖(WFPP)在体外发酵过程中对人体粪便菌群代谢产物的影响.通过建立体外发酵模型,测定发酵液中pH值、总糖含量、NH3-N含量及短链脂肪酸含量,分析WFPP体外酵解规律,探究WFPP对人体肠道菌群的有益作用.随着发酵时间的延长,发酵液中pH值和总糖含量不断降低,发酵24 h后,WFPP-H组pH... |
| 关 键 词： | 荞麦蜂花粉 多糖 肠道菌群 短链脂肪酸 |
Effects of Polysaccharide from Fagopyrum esculentum Moench Bee Pollen on Metabolism of Human Fecal Flora |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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