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| 米糠加工技术及其保健食品的开发 | |
| 引用本文： | 金增辉,徐晓君.米糠加工技术及其保健食品的开发[J].西部粮油科技,2013(1):29-32. |
| 作者姓名： | 金增辉 徐晓君 |
| 作者单位： | 苏州科谷米业公司 |
| 摘 要： | 米糠资源丰富,价格低廉,且含多种对人体有益的功能保健成分。采用现代加工技术对米糠进行深加工,开发具有多种保健功能的方便食品,可大大提高米糠资源附加值,延长稻米产后加工的产业链,具有可观的社会效益和经济效益。 |
| 关 键 词： | 米糠 加工技术 膳食纤维 保健食品 |
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