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食堂管理的感悟
作者姓名:
熊洪涛
摘 要:
经营食堂应该是最简单的小生意,假设你是食堂的小老板,怎样才能有效防范食堂采购中的贪污问题?这可是一道考管理者的综合题,因为任何商品的标准都不如粮油青菜油盐酱醋鸡鸭鱼肉复杂;任何商品质量都不如每天需要变换口味的饭菜难以衡量;任何产品的价格都不如员工顿顿吃的东西敏感。不信你试试看,你能管好一个食堂吗?
关 键 词:
食堂管理
采购
供应商
管理者
老板
监督
员工
青菜
饭菜质量
回扣
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