|
|||||
|
|
| 天然食品防腐铡R-多糖(克霉王)的抑菌效果评价 | |
| 作者姓名： | 王心礼 |
| 作者单位： | 中国食品工业协会花卉食品专业委员会; |
| 摘 要： | <正> R-多糖(克霉王)是刚刚进入市场的一款新型天然食品防腐剂,大多数业内人士还不熟悉。因此,本文将对 R-多糖(克霉王)与山梨酸钾的对比抑菌试验结果进行分析,得出了天然食品防腐剂——R-多糖(克霉王)对受试菌的抑菌能力普遍高于山梨酸钾的结论。食品防腐剂的发展历史与现状 |
| 关 键 词： | 效果评价 金黄色葡萄球菌 抑菌能力 抑菌率 化学合成 天然食品防腐剂 山梨酸钾 抑菌效果 多糖 苯甲酸钠 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |