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| 黄酒产品质量国家监督抽查结果 | |
| 摘 要： | 黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等粮食为主要原料,经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的发酵酒。黄酒酒精度低、耗粮少,深受消费者青睐。为了保障消费者的合法权益,促进行业的健康发展,国家质检总局组织对黄酒产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东等7个省、市55家企业生产的55种产品,合格50种,产品抽样合格率为90.9％。抽查结果表明：市场占有率较高的大中型企业的产品全部合格,而小型企业的产品质量存在的问题较多。本次抽查中发现的主要质量问题有： 1、菌落总数超标。国家标准规定黄酒中菌落总数应≤50个／ml。本次抽查中有 |
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