| 不同区域早生种绿茶适制性与品质特征研究进展 |
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| 引用本文： | 严文滨,郭雅玲,徐美娟,黄旭建. 不同区域早生种绿茶适制性与品质特征研究进展[J]. 食品安全质量检测学报, 2017, 8(6): 2047-2053 |
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| 作者姓名： | 严文滨 郭雅玲 徐美娟 黄旭建 |
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| 作者单位： | 福建农林大学园艺学院,350002,福建农林大学园艺学院茶学系,福建农林大学园艺学院茶学系,福建农林大学园艺学院茶学系 |
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| 基金项目： | 福建省人力资源和社会保障厅资助项目-郭雅玲评茶师技能大师工作室,福建省茶产业重大农技推广项目(KNJ-151003) |
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| 摘 要： | 绿茶是我国6大茶类之首,在我国目前的茶产业中,绿茶的市场占有率达到70%以上,因此,我国对于新品种绿茶的选育投入了比较大的精力。本文综述了广西省、云南省、浙江省、湖南省、陕西省5个地区近几年通过审定的几个茶树品种,分别为桂热2号、云茶春毫、中茶302、保靖黄金茶1号和陕茶1号,阐述了它们的来源,并比较了它们在萌芽期、树型、叶态、适制性、感官审评和生化成分含量这几个方面的异同点,发现它们的共同点为都属于早生种,抗逆性和适应较强,且产量都较大。但5个品种的绿茶在叶态、感官审评和生化成分含量方面有着一定的差异。通过对5个绿茶品种的品质特征的综述与比较,以期为未来新品种绿茶的育种方向提供参考。
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| 关 键 词： | 保靖黄金茶1号 云茶春毫 中茶302 陕茶1号 桂热2号 |
| 收稿时间： | 2017-03-01 |
| 修稿时间： | 2017-06-13 |
Research progress of making suitability and quality characteristics of early green tea in different regions |
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| YAN Wen-Bin,GUO Ya-Ling,XU Mei-Juan and HUANG Xu-Jian. Research progress of making suitability and quality characteristics of early green tea in different regions[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2017, 8(6): 2047-2053 |
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| Authors: | YAN Wen-Bin GUO Ya-Ling XU Mei-Juan HUANG Xu-Jian |
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| Affiliation: | College of Tea Science,Horticulture,Fujian Agriculture and Forestry University,College of Tea Science,Horticulture,Fujian Agriculture and Forestry University;China,College of Tea Science,Horticulture,Fujian Agriculture and Forestry University;China,College of Tea Science,Horticulture,Fujian Agriculture and Forestry University;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Baojing golden tea 1 Yun Cha Chun Hao Zhongcha302 Shancha 1 Gui`re 2 |
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