响应面法优化产色氨酸的谷氨酸棒杆菌的发酵条件 |
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引用本文: | 刘俊梅,王宏龄,王金枝,范春艳,吴杰.响应面法优化产色氨酸的谷氨酸棒杆菌的发酵条件[J].粮油加工,2014(8). |
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作者姓名: | 刘俊梅 王宏龄 王金枝 范春艳 吴杰 |
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作者单位: | 玉米深加工国家工程研究中心博士后工作;吉林大学;吉林农业大学食品科学与工程学院; |
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基金项目: | 博士后联合培养;农业科技成果转化资金项目(2011GB2B100008) |
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摘 要: | 以实验室保藏的一株谷氨酸棒杆菌ATCC21851为出发菌株,在液体完全培养基进行活化培养,250mL三角烧瓶进行发酵培养,完成单因素试验,利用单因素试验确定了最佳的培养基pH值、装液量、接种量和培养温度。运用Box-Benhnken的中心组合设计和响应面分析,对该菌株产L-色氨酸的发酵条件组成进行多项式回归模型建立和最优化,在此基础上确定了该产L-色氨酸菌株的最佳培养条件组成:接种量10.11CFU/mL、装液量46.25mL/250mL和培养基pH值6.76。在优化后的培养基和最佳发酵条件下进行发酵培养,测得经过发酵之后L-色氨酸产量达到9.06g/L。
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关 键 词: | L-色氨酸 中心组合设计 发酵条件 优化 |
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