| 由植物油沥青或塔尔油沥青中提取植物甾醇的工艺研究 |
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| 引用本文： | 李春荣,王三永.由植物油沥青或塔尔油沥青中提取植物甾醇的工艺研究[J].食品工业科技,2004(6):111-112. |
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| 作者姓名： | 李春荣 王三永 |
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| 作者单位： | 广东省食品工业研究所,广州,510308 |
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| 基金项目： | 广州市科委重点科技攻关项目(2000-Z-079-01)部分内容 |
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| 摘 要： | 研究以植物油沥青或塔尔油沥青提取植物甾醇的方法。该方法包括下列步骤:在60～130℃下将沥青加热熔化,加入碱和水并保持此温度,在不断搅拌下皂化3～10h;用有机溶剂在固-液提取系统中提取植物甾醇,共提取5～24h;提取液充分冷却后,经过滤得粗甾醇;粗甾醇经有机溶剂脱色、结晶,即得甾醇产品。本研究提出的由植物油或塔尔油沥青中提取植物甾醇的方法,具有工艺简单,溶剂损耗小,甾醇回收率高,生产成本低等优点。
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| 关 键 词： | 植物甾醇 植物油沥青 塔尔油沥青 提取 工艺 |
| 文章编号： | 1002-0306(2004)06-0111-02 |
| 修稿时间： | 2003年12月8日 |
Studies on the processing technology of extracting phytosterols from plant oil pitch or tall oil |
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