| 花椒油醇提工艺优化及水提醇提成分分析比较 |
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| 引用本文： | 胡银川,李明元. 花椒油醇提工艺优化及水提醇提成分分析比较[J]. 中国调味品, 2010, 35(7) |
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| 作者姓名： | 胡银川 李明元 |
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| 作者单位： | 西华大学,生物工程学院,成都,610039 |
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| 基金项目： | 四川省教育厅自然科学重点项目 |
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| 摘 要： | 文章对花椒油乙醇提取工艺参数进行优化,并对水提和醇提花椒油进行成分分析比较。利用正交实验法,以花椒油提取率为考察指标,对试剂浓度、提取温度、提取时间进行研究,并利用气相色谱-质谱联用仪对醇提和水提的花椒油进行成分分析。经实验选择最佳提取工艺条件为乙醇浓度为95%,提取温度为50℃,提取时间5 h,最高提取率12.33%;通过分析,醇提花椒油含量高成分简单,水提花椒油含量低成分复杂,两者成分相差较大。花椒油提取率比优化前有很大提高,水提醇提花椒油成分差异大。
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| 关 键 词： | 花椒油 提取 成分 |
Extraction optimization of zanthoxylum oil by ethanol and the comparation of components between the water and ethanol extraction |
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| HU Yin-chuan,LI Ming-yuan. Extraction optimization of zanthoxylum oil by ethanol and the comparation of components between the water and ethanol extraction[J]. China Condiment, 2010, 35(7) |
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| Authors: | HU Yin-chuan LI Ming-yuan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | GC-MS |
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