| 亚临界水法提取大豆酱渣饼中总异黄酮的研究 |
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| 引用本文： | 刘淑兰,张永忠,姚琪,闫惠丽. 亚临界水法提取大豆酱渣饼中总异黄酮的研究[J]. 中国油脂, 2010, 35(11) |
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| 作者姓名： | 刘淑兰 张永忠 姚琪 闫惠丽 |
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| 摘 要： | 建立了大豆酱渣饼中大豆异黄酮的亚临界水提取方法。分别考察了提取时间、提取温度以及液料比对大豆异黄酮得率的影响。通过二次回归正交旋转设计优化,得出最佳提取条件为:提取时间10 min,提取温度130℃,液料比30∶1。此时异黄酮的得率为0.144 6%,产品纯度为5.16%。与传统的有机溶剂法相比,亚临界水法具有提取时间短、效率高、环境友好等优点,为一种绿色环保技术,有望应用于异黄酮的工业化生产。
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| 关 键 词： | 亚临界水法 提取 大豆酱渣饼 总异黄酮 |
Sub-critical water extraction of isoflavones from soybean sauce cake |
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| LIU Shulan,ZHANG Yongzhong,YAO Qi,YAN Huili. Sub-critical water extraction of isoflavones from soybean sauce cake[J]. China Oils and Fats, 2010, 35(11) |
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| Authors: | LIU Shulan ZHANG Yongzhong YAO Qi YAN Huili |
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| Keywords: | |
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