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| 酒糟面包 | |
| 作者姓名： | 大修 |
| 摘 要： | 日本特许48—4537一项专利介绍面包的制造方法,是在制造面包过程当中掺入一些干制的酒糟制成的,这种新的面包不仅发酵时间大为缩短,而且成品香味浓厚不易干枯,又不易老化变硬。制面包用的酒糟在120～140℃温度下进行干燥10秒钟,或者加热干燥处理10秒 |
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