| 耐高温酒精酵母的筛选 |
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| 引用本文： | 易弋,黎娅,容元平,李凯. 耐高温酒精酵母的筛选[J]. 广西工学院学报, 2009, 20(3): 26-29 |
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| 作者姓名： | 易弋 黎娅 容元平 李凯 |
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| 作者单位： | 广西工学院生物与化学工程系,广西,柳州,545006;广西工学院科技处,广西,柳州,545006;四川省中医药高等专科学校,四川,绵阳,621000 |
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| 基金项目： | 广西工学院博士基金项目，广西工学院科学基金项目 |
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| 摘 要： | 从酒精厂废液、糖厂废糖蜜、土壤及淤泥等七种不同样品中,经富集、分离、纯化,筛选得到3株耐高温酵母菌TM6、TM10和TM20.实验结果表明,3株菌都能在50℃的高温下生长,但高温会明显影响酵母菌的发酵能力.30℃下,TM10的发酵酒精终浓度最高,达到了7.82%(v/v).而在40℃下TM20的发酵能力要高于TM6和TM10,且发酵酒精终浓度仅比30℃时降低了约6%.
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| 关 键 词： | 耐高温 酒精发酵 酵母 筛选 |
Study on screening of thermotolerant yeast strains |
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| YI Yi,LI Ya,RONG Yuan-ping,LI Kai. Study on screening of thermotolerant yeast strains[J]. Journal of Guangxi University of Technology, 2009, 20(3): 26-29 |
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| Authors: | YI Yi LI Ya RONG Yuan-ping LI Kai |
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| Affiliation: | YI Yi 1a,LI Ya 1b,RONG Yuan-ping 1a,LI Kai2(1a.Biological & Chemical Engineering Department,1b.Science and Technology Department,Guangxi University of Technology,Liuzhou 545006,China,2.Sichuan College of Traditional Chinese Medicine,Mianyang 621000,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | thermotolerant alcohol fermentation yeast screening |
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