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| 关于质检抽样的随机性与代表性的探讨 | |
| 作者姓名： | 刘恩英 |
| 作者单位： | 北京市食品酿造研究所!100050 |
| 摘 要： | 关于质量检测的抽样问题，目前在抽样中存在着一些不科学，不合理的现象，对科学抽样的重要性及正确的抽样方法了解和掌握的还不够。为此，有必要探讨一下这一问题，促使整个质量检测工作向纵深方向发展。众所周知，由于抽样数量有限，但最后检测判定结果是代表整批产品质量，所以，抽样的重要性也就不言而喻了。而且产品检测全过程的第一个环节就是抽样，假如第一个环节就有问题，以后的工作便失去意义。这就要求我们所抽到的样品必须能代表被检物质的全面性，采用的抽样方法尽量科学。否则，即使拥有精密的仪器设备，完美无缺的分析方法，… |
| 关 键 词： | 食品企业 质检抽样 随机性 |
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