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| 补钙醋中钙含量测定方法探讨 | |
| 引用本文： | 韩桂茹,王敏.补钙醋中钙含量测定方法探讨[J].中国酿造,1997(3):33-34,41. |
| 作者姓名： | 韩桂茹 王敏 |
| 作者单位： | 河北珍极和田宽食品有限公司!050051 |
| 摘 要： | 文中利用综合滴定法对补钙醋中钙含量的测定方法进行了探讨研究。有效地排除了Ａｌ＾３＋、Ｚｎ＾２＋、Ｆｅ＾２＋、Ｆｅ＾３＋、Ｍｇ＾２＋、Ｃｕ＾２＋等离子与有机干扰，使方法准确，稳定，重现性好，精密度高，５次测定的平均回收率为１００．２７％，标准偏差（ＳＤ）为０．６３、变异分数（ＲＳＤ）为０．６３％。 |
| 关 键 词： | 食用醋 补钙醋 钙 测定 |
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