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| 示波极谱法测定食品中的二氧化硫 | |
| 作者姓名： | 张添 周心怡 于涛 |
| 摘 要： | 研究了SO2在示波极谱滴汞电极上的电极行为，结果表明，在磷酸酸性介质中SO2在滴汞电极上于-0.44～-0．46V处有一吸附波，其波高与底液中的SO2质量分数在5．0～100mg／kg范围内有良好的线性关系．采用在底液中添加铁离子的方法抑制氧波干扰，并对10个试样中的SO2进行了测定，RSD为1．11％，样品回收率为93．2％～101．2％． |
| 关 键 词： | 示波极谱法 测定 食品 二氧化硫 食品添加剂 |
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