| 脂肪酶分子生物学的研究进展 |
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| 引用本文： | 邬显章,邬敏辰.脂肪酶分子生物学的研究进展[J].食品与生物技术学报,2002,21(1):94-98. |
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| 作者姓名： | 邬显章 邬敏辰 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学生物工程学院,江苏,无锡,214036
2. 江南大学医学系,江苏,无锡,214063 |
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| 基金项目： | 国家“九五”科技攻关项目 (96 C0 3 0 2 0 1)资助课题 |
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| 摘 要： | 迄今为止已克隆了包括微生物和动植物在内的众多脂肪酶基因，测定了它们的核苷酸序列，从而确定了这些酶的一级结构。作者重点就有关微生物脂肪酶的基因克隆、核苷酸及氨基酸序列分析和基因表达等分子生物学内容作一综述。
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| 关 键 词： | 脂肪酶 克隆 基因 氨基酸序列 表达 分子生物学 |
| 文章编号： | 1009-038X(2002)01-0094-05 |
| 修稿时间： | 2001年5月18日 |
Review of Studies on Molecular Biology of Lipases |
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| WU Xian zhang,WU Min chen.Review of Studies on Molecular Biology of Lipases[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2002,21(1):94-98. |
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| Authors: | WU Xian zhang WU Min chen |
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| Abstract: | Up to now, many genes encoding lipases including those from microorganisms, animals and plants were cloned, and the lipase cDNA and DNA sequences were determined. In this paper, we reviewed mainly on molecular biology of microbial lipases, such as gene cloning, nucleotide and amino acid sequencing and analyzing, gene expression, and so on. |
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| Keywords: | lipases cloning sequencing and analyzing expression |
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