浅析食品冷藏链的发展现状及展望 |
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引用本文: | 相培.浅析食品冷藏链的发展现状及展望[J].冷藏技术,2012(3):23-25. |
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作者姓名: | 相培 |
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作者单位: | 德州市供水公司,253034 |
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摘 要: | 食品冷藏链主要它包括食品加工、保鲜贮藏和流通运输三大类,如何保证低温冷冻食品的质量,加速冷链物流的管理和发展,已成为冷链物流建设的首要问题。本文分析了食品冷藏链所涉及的技术领域及相互之间的内在联系,并通过对国内外发展状况的比较,指出了我国食品冷藏链存在的问题,并探讨了冷链物流的发展,食品冷藏链设备在中国有很大的市场前景,只要投入力量,提高食品冷藏链设备自动控制水平以提高食品质量,将会给企业带来新的经济增长点。
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关 键 词: | 食品冷藏链 现状 前景预测 冷藏链技术 |
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