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| 蓉城菜飘香 | |
| 引用本文： | 舒国重.蓉城菜飘香[J].四川烹饪,2004(12):i006-i007. |
| 作者姓名： | 舒国重 |
| 摘 要： | 酱肉娃娃菜：原料：娃娃菜500克太白酱肉150克鸡精5克精盐2克鸡油50克 鲜汤400克；制法：1．娃娃菜洗净，用刀修切整齐，人沸水锅内氽一水，然后捞人冷水中漂凉，再捞出挤干水分，摆人窝盘内，接着把酱肉切成整齐的长方形薄片，拼摆在娃娃菜上。 |
| 关 键 词： | 川菜 “咖喱红花蟹” 菜谱 “爽口蹄花” “鲜椒钵钵鱼” |
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