短乳杆菌生产γ-氨基丁酸培养基的优化 |
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作者姓名: | 冯宇 高年发 张颖 潘超强 宋磊 |
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作者单位: | 工业微生物教育部重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津,300457 |
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摘 要: | γ-氨基丁酸(GABA)也称氨酪酸,是一种重要的抑制性神经递质,它参与多种代谢活动,具有很高的生理活性。本实验采用单因素、正交设计和SAS响应面分析的方法对以MRS为基础的GABA发酵培养基进行了优化,确定了葡萄糖为最适碳源,黄豆粉和玉米浆为混合氮源,并确定了葡萄糖、黄豆粉和玉米浆的最佳发酵培养基添加量,使GABA产量达到了27.12g/L,比原始培养基的14.03g/L提高了93.30%。
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关 键 词: | γ-氨基丁酸 短乳杆菌 培养基优化 响应面分析 |
收稿时间: | 2009-08-25 |
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