| 乳粉中坂崎肠杆菌的快速检验 |
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| 引用本文： | 朱永红,彭燕,孔树全,黄武平,张立武,陈世奇.乳粉中坂崎肠杆菌的快速检验[J].中国乳品工业,2006,34(9):57-59. |
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| 作者姓名： | 朱永红 彭燕 孔树全 黄武平 张立武 陈世奇 |
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| 作者单位： | 1. 重庆市计量质量检测研究院食品质量监督检验中心,重庆,400020
2. 解放军第三二四医院检验科微生物室,重庆,400020 |
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| 摘 要： | 采用一种选择性显色培养基开展了乳粉中坂崎肠杆菌的检测，该培养基针对坂崎肠杆菌产生α-葡萄糖苷酶活性的特点．在显色培养基中添加了一种底物5-溴-4-氯-吲哚-α-D-吡喃葡萄糖苷（XαGlc），α-葡萄糖苷酶水解XαGlc,使菌落呈现蓝绿色．与传统检测方法相比，该检测方法选择性更强，操作更为简便，检测时间明显缩短，是一种较为理想的检测乳粉中坂崎肠杆菌的方法．
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| 关 键 词： | 坂崎肠杆菌 显色培养基 检测 |
| 文章编号： | 1001-2230（2006）09-0057-03 |
| 收稿时间： | 2005-12-17 |
| 修稿时间： | 2005-12-17 |
Fast detection of Enterobacter sakazakii in milk powder |
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| ZHU Yong-hong,PENG Yan,KONG Shu-quan,HUANG Wu-Ping,ZHANG Li-wu,CHEN Shi-qi.Fast detection of Enterobacter sakazakii in milk powder[J].China Dairy Industry,2006,34(9):57-59. |
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| Authors: | ZHU Yong-hong PENG Yan KONG Shu-quan HUANG Wu-Ping ZHANG Li-wu CHEN Shi-qi |
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| Affiliation: | 1.Center for Food Quality Supervision and Inspection, Chongqing Academy of Metrology and Quality Inspection, Chongqing 400020, China ; 2. Department of Laboratory Medicine, 324 Hospital of PLA., Chongqing 400020, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Enterobacter sakazakii chromogenic medium detection |
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