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| 盐藻中提取天然β-胡萝卜素的研究 | |
| 作者姓名： | 刘友序 蔡国瑞 杨秀丽 王志英 赵卫东 |
| 作者单位： | 天津出入境检验检疫局; |
| 摘 要： | 天然β-胡萝卜素与植物中的类胡萝卜素有近似的组成.β-胡萝卜素用于食品着色剂和补充人体所需的维生素A.同时,天然β-胡萝卜素更有防治癌症的功效,天然β-胡萝卜素不仅着色效果好,另外在医疗保健方面亦有着广阔的应用前景.文章根据不同的使用要求,用不同的工艺分别制备天然β-胡萝卜素油溶液和天然β-胡萝卜素晶体.前者以6号轻汽油加少量植物油为溶剂直接萃取经过脱水的盐藻,萃取率为90％以上,（类似于从黄豆中提取植物油）,后者以石油醚为溶剂,萃取率在90％以上. |
| 关 键 词： | β-胡萝卜素 萃取率 β-胡萝卜素油溶液 β-胡萝卜素晶体 |
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