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保健食品——核桃

摘要：	核桃具有很高的营养价值,其主要成分有脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等。我国人民称核桃为“长寿果”。随着现代医学的发展,人们对核桃的研究更加深入,发现核桃是一种理想的保健食品,常食对人体健康大有裨益,主要表现在以下几个方面: 降低胆固醇核桃仁含脂肪65％,而脂肪的主要成分是人体必需的亚油酸。亚油酸有净化血液,降低胆固醇的作用,常吃核桃,能有效
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