| 国内外用于界定食品添加剂使用范围的食品用油脂分类体系现状及我国面临的挑战 |
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| 引用本文： | 王华丽,张北,郑超,张霁月,骆鹏杰,张泓,王格平,姜元荣,张俭波. 国内外用于界定食品添加剂使用范围的食品用油脂分类体系现状及我国面临的挑战[J]. 中国食品添加剂, 2015, 0(2): 53-57 |
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| 作者姓名： | 王华丽 张北 郑超 张霁月 骆鹏杰 张泓 王格平 姜元荣 张俭波 |
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| 作者单位： | 国家食品安全风险评估中心;加拿大卡尔顿大学;丰益(上海)生物技术研发中心有限公司;益海嘉里投资有限公司 |
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| 基金项目： | 金龙鱼营养与安全研究基金(项目名称:用于界定食品添加剂使用范围的食品用油脂分类体系研究) |
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| 摘 要： | 收集了国内外用于界定食品添加剂使用范围的食品用油脂分类体系情况。中国、CAC、欧盟和澳大利亚新西兰相关法规中建立了相对完善的食品用油脂分类体系、加拿大、美国和日本的相对简单,综合上述情况,本文提出了我国用于界定食品添加剂使用范围的食品用油脂分类所面临的挑战。
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| 关 键 词： | 食品添加剂 食品用油脂 分类 |
Current situation of edible oils classifi cation system at domestic and abroad in food additives and challenges facing China |
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| WANG Hua-li;ZHANG Bei;ZHENG Chao;ZHANG Ji-yue;LUO Peng-jie;ZHANG Hong;WANG Ge-ping;JIANG Yuan-rong;ZHANG Jian-bo. Current situation of edible oils classifi cation system at domestic and abroad in food additives and challenges facing China[J]. China Food Additives, 2015, 0(2): 53-57 |
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| Authors: | WANG Hua-li ZHANG Bei ZHENG Chao ZHANG Ji-yue LUO Peng-jie ZHANG Hong WANG Ge-ping JIANG Yuan-rong ZHANG Jian-bo |
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| Affiliation: | WANG Hua-li;ZHANG Bei;ZHENG Chao;ZHANG Ji-yue;LUO Peng-jie;ZHANG Hong;WANG Ge-ping;JIANG Yuan-rong;ZHANG Jian-bo;The National Food Safety Risk Assessment Center;Carleton University;Wilmar (Shanghai)Biotechnology Research & Development Center Co.,Ltd.;Yihai Kerry Investments Co.,Ltd.; |
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