| 短小芽孢杆菌热稳定环糊精葡萄糖基转移酶粗酶酶学特性研究 |
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| 引用本文： | Ke Tao,王庆林,Hui Fengli,熊兰,Ma Xiangdong,马立新. 短小芽孢杆菌热稳定环糊精葡萄糖基转移酶粗酶酶学特性研究[J]. 中国粮油学报, 2008, 23(4) |
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| 作者姓名： | Ke Tao 王庆林 Hui Fengli 熊兰 Ma Xiangdong 马立新 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金 , 河南省教育厅自然科学基金 , 南阳师范学院专项项目 |
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| 摘 要： | 从土壤分离物中筛选到一株环糊精葡萄糖基转移酶(cyclodextrin glucanotransferase,CGTase)产生菌CGT01.16SrDNA序列分析表明该菌与短小芽孢杆菌(Bacillus pumnilus)的同源性为99%.同时根据其生理生化特征,该菌株被鉴定为短小芽孢杆菌(B.pumilus).命名为B.pumilus.CGT01菌株.产生CGTase的最适初始pH为6.5,最适培养温度为37℃.菌株所产CGlke的最适pH值和最适反应温度分别为pH 6.5和60℃,并有较高的热稳定性.60℃条件下保温,酶活基本稳定,半衰期为35 min.酶液中添加1 mmol/L Ca2+能明显提高CGTase的稳定性,60 ℃保温1 h后,剩余酶活仍达80%以上.SDS-PAGE检测表明酶的分子量约为78 ku左右.经高效液相色谱分析表明,CGTase作用于可溶性淀粉后的主要产物为葡萄糖、麦芽糖和β-环糊精,没有检出α和γ型环糊精产物,因此所产环糊精为单一类型,不同于同种属的其他菌株所产CGTase.
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| 关 键 词： | 短小芽孢杆菌 β-环糊精 环糊精葡萄糖基转移酶 酶学特性 |
Characterisation of a Thermostable Cyclodextrin Glycosyhransferase from Bacillus pumilus |
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| Ke Tao,Wang Qinglin,Hui Fengli,Xiong Lan,Ma Xiangdong,Ma Lixin. Characterisation of a Thermostable Cyclodextrin Glycosyhransferase from Bacillus pumilus[J]. Journal of the Chinese Cereals and Oils Association, 2008, 23(4) |
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| Authors: | Ke Tao Wang Qinglin Hui Fengli Xiong Lan Ma Xiangdong Ma Lixin |
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